სკამებისა და მაგიდების ქირაობა გამოსვენებასა და ქელეხზე

რა შედის ათკაციან კომპლექტში

• მაგიდა: გრძელი, დასაკეცი, ორი მეტრი სიგრძით, სადაც ათი ადამიანი თავისუფლად სხდება.
• სკამები: ათი ცალი, ერთნაირი, მყარი, ზურგით, ხანდაზმული სტუმრებისთვის მოხერხებული.
• სუფრა: თეთრი ან ღია ნაცრისფერი, სუფთა და დაუთოებული, მაგიდის ზომაზე.
• ჭურჭელი: თეფშები, ჭიქები, ღვინის ჭიქები, დანა-ჩანგალი, კოვზები, პურის ჯამები და სალათის ლანგრები.
• ხელსახოცები: ქაღალდის ან ქსოვილის, ოჯახის არჩევით.

კომპლექტები ერთმანეთთან ერთი ფერისა და სტილისაა, ასე რომ ორმოცდაათ ან ას სტუმარზე გაშლილი სუფრა ერთიანად და მოწესრიგებულად გამოიყურება.

ფასები

მიტანა, გაშლა და აკრეფა თბილისის ფარგლებში ფასშია, ქალაქგარეთ კი გზის ხარჯი კილომეტრის მიხედვით ემატება. თუ ინვენტარი რამდენიმე დღით რჩება, მაგალითად გამოსვენებიდან ქელეხამდე, მეორე დღე პირველის ნახევარი ღირს.

რამდენი კომპლექტი გჭირდებათ

ყველაზე ხშირი შეცდომაა სტუმრების გადაჭარბებული დათვლა. გამოსვენებაზე და დაკრძალვაზე ბევრად მეტი ადამიანი მოდის, ვიდრე ქელეხზე რჩება: ჩვეულებრივ სუფრაზე ჯდება მოსამძიმრეების ნახევარი ან ნაკლები. ოჯახის, ნათესავების, მეზობლებისა და ყველაზე ახლო მეგობრების რიცხვს დაუმატეთ ათიდან ოც პროცენტამდე, და ეს საკმარისი იქნება. ჩვენ ყოველთვის ვტოვებთ ერთ ან ორ სათადარიგო კომპლექტს მანქანაში, რომ თუ სტუმრები მოულოდნელად მეტი აღმოჩნდნენ, ის ადგილზევე დაემატოს და ცალკე იხდებოდეს მხოლოდ მაშინ, თუ გაიხსნა.

გამოსვენების დღეები: სკამები მოსამძიმრეებისთვის

სამგლოვიარო დღეებში სახლში ან ეზოში სკამები ყველაზე მეტად ხანდაზმულ ნათესავებს და ღამის გამთევებს სჭირდებათ. ოთახში, სადაც სასახლე დგას, სკამები კედლის გასწვრივ ეწყობა, რომ მოსამძიმრეებს გასასვლელი არ დაეკეტოთ. ეზოში კი, თუ კარავი დგას, მათ რიგებად ვალაგებთ. ამ დღეებისთვის ბევრი ოჯახი მხოლოდ სკამებს უკვეთავს, ოცდაათიდან ორმოცდაათამდე, ხოლო მაგიდები და ჭურჭელი ქელეხის დღეს ემატება.

როგორ მიმდინარეობს

1. შეკვეთა: ოპერატორს ეუბნებით სტუმრების რაოდენობას, ადგილს და დროს. ის გთავაზობთ კომპლექტების რაოდენობას და გიგზავნით ფასს.
2. მიტანა: ინვენტარი მოდის ქელეხამდე სამი-ოთხი საათით ადრე, ან გამოსვენების პირველ დილას.
3. გაშლა: ჩვენი თანამშრომლები მაგიდებს ალაგებენ, სუფრას ფენენ და ჭურჭელს აწყობენ ტრადიციული სუფრის წესით.
4. აკრეფა: ქელეხის დასრულების შემდეგ, ჩვეულებრივ იმავე საღამოს. ბინძურ ჭურჭელს ვაგროვებთ და ვიბრუნებთ, ოჯახს მისი დარეცხვა არ უწევს.

სახლში მომზადებული სუფრა

ბევრ ოჯახში ქალები და მეზობლები სამგლოვიარო სუფრის კერძებს დღემდე თავად ამზადებენ: ხარჩოს, ფხალს, ლობიოს, ხორცს და შილაფლავს. ასეთ ოჯახს მზა კერძები არ სჭირდება, მაგრამ სჭირდება ინვენტარი, რომ ასობით ულუფა ერთდროულად მიიტანოს და გაშალოს. ჩვენ ამ შემთხვევაში დიდი ქვაბებისა და ლანგრების მოტანაც შეგვიძლია, ასევე ერთი ან ორი მიმტანი, რომელიც სამზარეულოდან სუფრამდე კერძებს ზიდავს, რომ ოჯახის ქალები სუფრასთან იყვნენ და არა სამზარეულოში მთელი დღე.

მაგიდების განლაგება ბინაში, ეზოში და კარავში

ბინაში სუფრა ჩვეულებრივ ორ ან სამ ოთახში იშლება, და ავეჯის ნაწილი დროებით გადაგვაქვს, თუ ოჯახი ამის ნებას გვაძლევს. ვიწრო ოთახში მაგიდებს ერთ გრძელ რიგად ვაწყობთ, ფართოში კი ასოს „პ" ფორმით, რომ სტუმრები ერთმანეთს ხედავდნენ. ეზოში და კარავში სივრცე მეტია, და იქ რიგები პარალელურად ეწყობა, მიმტანებისთვის გასასვლელით. ყოველთვის ვითვალისწინებთ, სად იჯდება ოჯახი და სასულიერო პირი, და სად თამადა, რომ ტრადიციული წესი დაცული იყოს. სუფრის გეგმას ოჯახს ვაჩვენებთ გაშლამდე.

როცა სტუმრები ორ ან სამ ცვლაში სხდებიან

სოფლებსა და დიდ ოჯახებში ხშირია, რომ ქელეხზე ყველა სტუმარი ერთდროულად ვერ ეტევა, და სუფრა რამდენიმე ცვლაში მიდის: ჯერ შორიდან ჩამოსულები და ხანდაზმულები, შემდეგ მეზობლები და ახალგაზრდები. ასეთ დროს ინვენტარის რაოდენობა ერთ ცვლაზე ითვლება, ხოლო ჭურჭელი ორჯერ ან სამჯერ მეტი გვჭირდება, რომ ცვლებს შორის რეცხვის დრო არ დაიკარგოს. ჩვენი მიმტანები სუფრას ცვლებს შორის ათ-თხუთმეტ წუთში ალაგებენ და ხელახლა შლიან.

ჭურჭლის ნორმა ერთ სტუმარზე

• ორი თეფში: ღრმა ხარჩოსთვის და ბრტყელი მეორე კერძისთვის;
• ერთი ღვინის ჭიქა და ერთი წყლის ჭიქა;
• დანა, ჩანგალი და კოვზი, ხოლო ტკბილეულისთვის პატარა კოვზი;
• ყოველ ოთხ სტუმარზე ერთი პურის ჯამი და ერთი სალათის ლანგარი.

ეს ნორმა უკვე შედის ათკაციან კომპლექტში, და ოჯახს თითოეული ნივთის დათვლა არ სჭირდება.

მიტანა რეგიონებში

სოფლის ქელეხზე ინვენტარი ხშირად ყველაზე დიდი საზრუნავია, რადგან ადგილობრივად ასობით სკამისა და თეფშის მოძიება რთულია. ჩვენ ყველაფერს ერთი სატვირთოთი ჩამოვიტანთ წინა საღამოს ან დილით ადრე, ხოლო აკრეფას მეორე დღეს ვაკეთებთ, რომ ოჯახს ქელეხის საღამოს ბინძური ჭურჭლის ჩალაგება არ მოუწიოს. გზის ხარჯი კილომეტრით ითვლება, და თუ იმავე დღეს კარავიც ან ავტობუსიც მიდის, ტრანსპორტი ერთად ითვლება.

ორმოცი, წლისთავი და სუფრა საფლავთან

ხსენების დღეებზე სტუმრები უფრო ცოტაა, ოციდან ორმოცდაათამდე, და სუფრა ხშირად სახლში იშლება. ზოგი ოჯახი პანაშვიდის შემდეგ საფლავთანაც შლის პატარა მაგიდას პურით, ღვინით და ტკბილეულით, და ამისთვის ერთი ან ორი კომპლექტი საკმარისია. სასაფლაოზე ინვენტარს ჩვენ ვიტანთ საფლავამდე, ვიწრო ბილიკებზე ხელით, და ცერემონიის შემდეგ იქვე ვკრეფთ.

ხარისხი და სისუფთავე

ყოველი ქირაობის შემდეგ სუფრები ირეცხება და იუთოება, ჭურჭელი სამრეწველო მანქანაში ირეცხება მაღალ ტემპერატურაზე, ხოლო მაგიდები და სკამები იწმინდება და მოწმდება. თუ რომელიმე სკამი მერყეობს ან ფეხი დაზიანებულია, ის რიგიდან ამოიღება. ოჯახს არასდროს მოუწევს ბზარიანი თეფშის ან ლაქიანი სუფრის მიღება, და თუ ეს მაინც მოხდა, თანამშრომელი მას ადგილზევე ცვლის.

ინვენტარი სამგლოვიარო დარბაზის გარეთ

ზოგჯერ გამოსვენება დარბაზში ტარდება, ხოლო ქელეხი სახლში ან ოჯახის აგარაკზე. ამ შემთხვევაში ინვენტარი ქელეხის ადგილას მიგვაქვს იმავე დილით, სანამ ოჯახი დარბაზშია, და როცა სტუმრები სასაფლაოდან ბრუნდებიან, სუფრა უკვე გაშლილია. ოჯახის ერთ-ერთ წევრს ან მეზობელს ვთხოვთ, რომ სახლის გასაღებით დაგვხვდეს, ან კოორდინატორი თავად იღებს გასაღებს ოჯახისგან და შემდეგ აბრუნებს. ასეთი წესით ოჯახი ერთდროულად ორ ადგილას ყოფნას აღარ ცდილობს.

დაზიანება და დანაკლისი

დიდ სუფრაზე ჭიქა ან თეფში ყოველთვის იმსხვრევა, და ეს ბუნებრივია. რამდენიმე ჭურჭლის დაზიანებაზე ოჯახს არაფერს ვთხოვთ. მხოლოდ მასიური დაზიანების შემთხვევაში, მაგალითად მაგიდის გატეხვისას, ზარალს ფიქსირებული ფასით ვითვლით, რომელიც მიღება-ჩაბარების აქტშია წინასწარ მითითებული. ინვენტარის რაოდენობას ოჯახთან ერთად ვთვლით მიტანისას და აკრეფისას.

ხშირად დასმული კითხვები